Setiap orang kediri pasti tahu sambal tumpang, makanan yang membuat Orang kediri di perantauan kangen setengah mati ini di daerah lain kadang di sebut nasi tumpang Kediri. Makanan khas kediri ini berbahan dasar tempe yang mengalami fermentasi lebih lama dari pada tempe yang biasa di konsumsi, kadang biar gampang menyebutnya sambel tumpang terbuat dari tempe “busuk”. Tapi, jangan khawatir bukan busuk expired, tetapi berfermentasi lebih lama.
Tempe untuk bahan sambal tumpang ini bukan sembarangan, Konon Tempe untuk sambal tumpang kalau bukan tempe kediri tidak bisa. Saya pernah ke Malang yang notabene dekat dengan kediri, tempe malang tidak bisa di buat sambal tumpang. Kurang tahu kenapa. mungkin raginya beda.
Bahkan di Kediri pun tidak semua tempenya enak buat sambal tumpang, seperti di Desa saya tempenya bisa di buat sambal tumpang, tetapi d desa sebelah tidak bisa kalaupun di paksakan rasanya tidak bisa sesedap biasanya.
nasi tumpang
Sambal tumpang disajikan tanpa banyak variasi yaitu: nasi, sayuran(daun pepaya, daun kenikir, nangka muda, pepaya muda, dsbnya), serta lauk rempeyek dan krupuk nasi(puli). Nasi tumpang ini ada 2 jenis yaitu tumpang biasa yang menggunakan tempe “busuk” biasanya kuahnya tidak terlalu kental dan ada bulir tempenya, aroma sedapnya sudah tercium dari jarak beberapa meter. Jenis kedua adalah sambal tumpang yang kental, biasanya ditambahkan tepung untuk pengentalnya dan menggunakan tempe biasa, aromanya nyaris tidak ada umumnya jenis sambal tumpang ini ada di Kediri kota. Terkadang ada lauk tambahan seperti tempe, tahu, telur puyuh, ayam, sate usus dsbnya.
Penjual nasi tumpang dapat di jumpai hampir di setiap desa di kediri. Umumnya jam buka adalah pagi sekali – subuh – atau malam. Biasanya penjual nasi tumpang juga menyediakan sambal pecel, jadi nanti ada nasi campur yaitu tumpang campur pecel. Saya paling suka tumpang campur kalau sambal tumpangnya jenis kedua yang memakai tempe “waras” atau tempe biasa.
nasi tumpang sendok suru
Terkadang nasi tumpang ini di sajikan dalam daun pisang yang di bentuk pincuk dan menggunakan sendok dari daun pisang juga (suru).
Jika anda di Bali di daerah Jl Teuku Umar Denpasar ada penjual nasi pecel tumpang yang enak banget, rame banget. Buka malam hari. Tapi penjualnya asli orang kertosono 
Nasi Tumpang Kediri
Harga: Mulai Rp. 2000
Karena banyaknya penjual nasi tumpang yang mak nyuss, silahkan beri komentar lokasi sambal tumpang yang paling enak menurut anda, akan saya update posting ini.
Facebook Comments
51 Comments for this post
waduh… jadi luaperrr. pingin pulanggg… tapi bener tuhhh .. sing paling enak nengendi yo.. tapi menurut aku semua penjual nasi tumpang punya ciri-ciri ato cita rasa yang berbeda-beda.. pondo enak’e kabeh.. tapi seperti ada yang beda ngono lohh.. koyok’e sih.. bener gak ?
bnr2..kangen kuliner kediri..golek sego tumpang ning bandung..ra ono..
Qda referensi tempat jualan sambel tumpang yang paling enak itu di depan foto “KING” dekat toko obat “MURNI”
tempat jualannya emang pinggir jalan tapi rasa sambel tumpangnya rasa restoran
@Rambo: agak barat dikit, di jakarta, ada bbrp tempat Om.. He22.. drpd ke Kediri deketan jkt
@Leny: Jl Brawijaya ya? jualan mulai sore cuma 2-3jam habis. Lokasi di trotoar hampir dekat belokan ke jembatan lama
@all: klo pengen nasi tumpang mak jross ya di Warung mbak Ben di Jl. Pakunden Deket JIWASRAYA Letjen S Parman Kediri…. Dijamin mantaf..
Klo didaerah Jakarta selatan datang ke Kalibata (dpn TMP Kalibata).. rasanya lumayan.. ok.. tumpang,. i love……
@Lukman: Suwun mas infonya.
Btw Mbak Ben itu yang utara jalan? deket gang?
@coliq:ok..kapan2 kalo ak dolan ke jkt,,ta cariknya tempate..ngomong2 daerah,e ndek sebelah mn itu?”
Pokoke kalau aku pulang ke kediri blm makan sambel tumpang rasane blm sampai rumah,yang asyik disepanjang jl. dhoho kalau malam
@Imam: benul Pak
.. tp kalau jl dhoho tumpangnya pake dikasih tepung 
@ lukman : opo tenan neng depan TMP Kalibata ono sambel tumpang..?? musiman opo mesti ono yo ? soale aku neng Kelapa gading Jakarta Utara.. lek pancen ono aku tak ndang rono
Di balikpapan depan BP ada nasi pecel tumpang Kediri, walaupun rasane rodho ruwet…tapi lumayan ngobatin kangen
masak sendiri aja Om.. pasti lebih ruwet he..he..he..
baru aja lihat andika FM..
tulisan ini dimuat/disadur tanpa link balik tanpa sumber..
http://www.andikafm.com/news/detail/216/11
di jalan pk bangsa barat stadion brawijaya warles pecel tumpang mbah tasmin kulupan komplit uenak tenan buka cuma sore tok..silahkan coba jam 8 malam biasanya wis habis.
bagi yang sedang perjalanan Kediri-Surabaya lewat Kertosono, ada warung pecel tumpang komplit di sebelah barat pasar Purwoasri..
Warung Bu Sumini, buka hanya malam hari..
isi 1 porsi lengkap, mulai kulup-kulupan, perkedel, srondeng, sambel goreng, peyek, ndog asin, dll. harga per porsi 5 ribu..
memang cukup mahal untuk ukuran harga di daerah tersebut, tapi warungnya gak pernah sepi. Rata-rata pengunjung dari luar kota
@andik: wah bisa d coba tuh
@Alfan: Wah iyo mbah, iku warung ruame terus. tapi durung pernah nyoba, he2..
paling maknyuss sego tumpange de Sumini barat pasar purwoasri uenaaak tenaaaann
sambel tumpange maknyosssss gan…. :beer:
wuuueenak tenan…..
waduhhhh…..jd pngen pulkam. pngen ngrasain lagi makan sego tumpang di pinggiran jl.doho uenak tenannn
jalan dhoho
lek ning Jakarta enek siji maneh sing iso dadi tombo kangen, Rumah Makan Jawa Timuran Sekartaji di Panglima Polim, Jakarta Selatan (dekat Polres JakSel).. murah2 (utk ukuran ibukota) tur lumayan mak nyuss.. =) nyobain sego pecel tumpang karo peyek kacang teri (IDR 9,000) plus es teh manis, yo enak tenan…
@Widya&edy: iya, tp hati2, kata masku pedagang jl dhoho skrg ngentolan, tanya harga aja dulu..
* kec duit anda unlimited
@Eggie: wah mbok dikirim mrene, enak ndi karo kediri asli
sambel tumpang mak nyoooooos ono ing banjar – bangsongan… jalan mo ke masjid warunge pak ba’i
titip salam buat pak jono penjual pecel kertosono di teuku umar denpasar.bos minta tolong suruh bikin fb nya pecel kertosono spy saling komunikasi
@Agung: udah jarang kesana Mas
pas orangnya mudik aja di samperin 
jd kangen ma kediri, gw tinggal dijepan skrg,cos suamiQ orang jepan.yokohama kgak ad tempe, adax Nato similar tempe yg difermentasi.. kangen sama ibuQ n tetanggaku yg jual tumpang. TQ” mas Coliq, seneng bgt bs nemu ini web. i miss you kediri…keep up to date yo!!!
orang kediri harus nyoba nasi tumpang..
sambel tumpang paling enak gaweane mbahku dewe………
enakan nasi tumpangnya mak’ni kambingan..
cos yang jualan bedaknya tuebel bget.
mohon ijin share ke group forum peduli kabupaten kediri
maturnuwun..
Kalau di mbogo/wonokerto ada tumpangnya mbah mur, berdasar testimoni konco2 sanyuri rakyat sd pejabat lolos alias uenak. Buka’e mung esuk jam 9 wis entek saking larise dadi yo mung kangge sarapan wae
oh ya mbah mur wis dodolan tumpang setengah abad lebih bahkan langganane wis akeh sing profesor hee……
waduh kangen bgt nich besok mudik langsung sego tumpang santapan utama kelkelkelkel untung bojoku tau bgt klo kediri unggul di kuliner……
@jon: bisa kasih tahu lokasi tepatnya pak?
@julie:monggoo…
paling mantap sego tumpange kediri,sego tumpange sing nek jln teuku umar bali ra ngalor ra ngidul.kangen pingin srpan sego tumpang
emang enak tenan sambel tumpang..khas wong kediri .d tuh..yg jualan di depan makam pahlawan kalibata..buka habis maghrib biasanya…
Sego tumpang uueenaaak pooool yo neng Mbandar…. Alamate Jl. K.H. Wakhid Hasyim 203 Kediri. Sebelahe kantor BRI Unit Bandar. Sego tumpange Mbak Hati….. mak nyuuuuussss…..
Di Kediri ada penjual sambel tumpang yang paling enak sedunia Kediri, yaitu di Jl.Brawijaya Kediri. Tepatnya hampir di ujung jalan Brawijaya sebelah timur jalan, jualannya di emper toko, bukanya jam 5 sore. Bagi penggemar sambel tumpang asli Kediri silahkan mencoba dan setelah itu silahkan komentarnya…. selamat mencoba
nasi pecel tumpang ya,di jl.panglima sudirman depan toko ud jawa timur.tahu nya panas,wah asyik,tapi bukanya jam 22 ,yg penting tahu goreng panas..
ada enak lagi di Jombangan Pare Botorejo….tempatnya agak masuk 2km dr permpatan Jombangan…tempatnya biasa tp tumpangnya maknyuuuussss….
ada lagi nasi pecel dan tumpang paling joss kalau dari arah surabaya ke madiun tepatnya setelah jembatan kertosono sebelah kanan jalan sebelum lampu merah bukanya pagi warungnya kecil ada tulisannya nasi pecel tumpang makannya pakai pincuk (daun pisang) atau di kertosono depan terowongan kereta api bukanya malam hari itu juga joss
Hahahaha podo ngomongin sambel tumpang. Bikin sendiri kan bisa, pakai tempe di Palangka Raya juga bisa asal jangan salah prosedur harus berurutan.
2 ptong sedang tempe lokal diolesi garam terus bungkus rapat-rapat dan peram selama 2-3 hari.
Bumbu:
1/2 sendok teh ketumbar
8 siung bawang merah
5 biji bawang putih
Lombok sekuatnya aja deh, mau super pedas, pedas, sedang. Kalau ga pedas ya ga usah dikasih lombok tapi yang ini bukan sambel namanya. Wong namanya sambel kok ga pakai lombok.
1/2 jari kencur
2 lembar daun salam
1 jari lengkuas geprek
2 lembar daun jeruk purut.
1 batang sere
500 mL santan
Garam secukupnya.
Ketumbar,bawang putih, bawang merah, kencur n lombok diuleg halus.
Masak tempe dengan 500 mL air hingga keluar bau tempenya, ambil tempe dan uleg kasar bersama bumbu halus dan bumbu kasar/utuh rebus lagi selama 10-15 menit.
Masukkan santan dan biarkan mendidih sambil diaduk-aduk pelan supaya santan tidak pecah.
Kalau pingin rasa gurih tambahkan vitsin secukupnya (seujung sendok teh?
pengeeeeeennn maem……aduh lawuh peyek karo kulupan enake,,neng italy ra enek,ndadak pesen disek ko toko online neng jerman,,,,,beeeeehhhhh jian kuangen ngennnn
saya pengen banget sambal tumpang….
pesan dong,mohon dikirim….
alamat saya jl.veterab bakung kel.samata kab.gowa,makassar sulawesi selatan…..
iya ..
kirim dong sambal tumpang..
Dadi kangen karo sambel tumpange ibukq.
Nek Sumsel g enek wog dodol sambel tumpang.
Tempene d gawe sambel tumpang g se enak tempe kediri.
Miss u kediri
alhamdulillah mudik wingi maem sambel tumpang sampai puas, untuk setahun ke depan. he2..
Sambel tumpang mana sambel tumpang
kangen sego tumpange mbah umi bakalan grogol mak nyuzzz
buat penggemar mbah sumini purwoasri< mbah e sudah meninggal. skr diterusin anaknya. rasanya sih dah gak seenak masakan mbah sum sendiri. tp ada satu warung yg rasanya mirip sambel tumpange mbah sum. tempatnya di depan warung mbah sum seberang jalan. warung mayar namanya, katanya sih dia salah satu anak mbah sum juga. jual nya mulai pagi.
Leave a comment
pencarian dari search engine: Nama jalan gudang garam unit 1 - peta lengkap kota kediri - poto mobil chivrolet tempo dulu - fakultas d4 kebidanan dikediri - Foto idola cw semampir - nasi jatim - peta wilayah kediri - resep nasi goreng kediri - kantor gudang garam - penemuan mobil antik - fb alumni akbid pare kediri - raden soekardi cepu - pabrik gula tempo dulu - nomor telpon hotel adi surya kediri - batas ketinggian gedung di kediri - peta sekarisidenan kediri - gambar lesehan bambu - kabupaten kediri - waralaba makanan lombok ijo - buku bekas dikediri - PEKAN SENI DAN BUDAYA SIMPANGLIMA KEDIRI 3013 - daftar nama lulusan strata1 manajemen uniska kediri th 2012 - universitas di kediri jawa timur - alamat gramedia kediri - Simpang5 kediri -