Setiap orang kediri pasti tahu sambal tumpang, makanan yang membuat Orang kediri di perantauan kangen setengah mati ini di daerah lain kadang di sebut nasi tumpang Kediri. Makanan khas kediri ini berbahan dasar tempe yang mengalami fermentasi lebih lama dari pada tempe yang biasa di konsumsi, kadang biar gampang menyebutnya sambel tumpang terbuat dari tempe “busuk”. Tapi, jangan khawatir bukan busuk expired, tetapi berfermentasi lebih lama.
Tempe untuk bahan sambal tumpang ini bukan sembarangan, Konon Tempe untuk sambal tumpang kalau bukan tempe kediri tidak bisa. Saya pernah ke Malang yang notabene dekat dengan kediri, tempe malang tidak bisa di buat sambal tumpang. Kurang tahu kenapa. mungkin raginya beda.
Bahkan di Kediri pun tidak semua tempenya enak buat sambal tumpang, seperti di Desa saya tempenya bisa di buat sambal tumpang, tetapi d desa sebelah tidak bisa kalaupun di paksakan rasanya tidak bisa sesedap biasanya.
nasi tumpang
Sambal tumpang disajikan tanpa banyak variasi yaitu: nasi, sayuran(daun pepaya, daun kenikir, nangka muda, pepaya muda, dsbnya), serta lauk rempeyek dan krupuk nasi(puli). Nasi tumpang ini ada 2 jenis yaitu tumpang biasa yang menggunakan tempe “busuk” biasanya kuahnya tidak terlalu kental dan ada bulir tempenya, aroma sedapnya sudah tercium dari jarak beberapa meter. Jenis kedua adalah sambal tumpang yang kental, biasanya ditambahkan tepung untuk pengentalnya dan menggunakan tempe biasa, aromanya nyaris tidak ada umumnya jenis sambal tumpang ini ada di Kediri kota. Terkadang ada lauk tambahan seperti tempe, tahu, telur puyuh, ayam, sate usus dsbnya.
Penjual nasi tumpang dapat di jumpai hampir di setiap desa di kediri. Umumnya jam buka adalah pagi sekali – subuh – atau malam. Biasanya penjual nasi tumpang juga menyediakan sambal pecel, jadi nanti ada nasi campur yaitu tumpang campur pecel. Saya paling suka tumpang campur kalau sambal tumpangnya jenis kedua yang memakai tempe “waras” atau tempe biasa.
nasi tumpang sendok suru
Terkadang nasi tumpang ini di sajikan dalam daun pisang yang di bentuk pincuk dan menggunakan sendok dari daun pisang juga (suru).
Jika anda di Bali di daerah Jl Teuku Umar Denpasar ada penjual nasi pecel tumpang yang enak banget, rame banget. Buka malam hari. Tapi penjualnya asli orang kertosono 
Nasi Tumpang Kediri
Harga: Mulai Rp. 2000
Karena banyaknya penjual nasi tumpang yang mak nyuss, silahkan beri komentar lokasi sambal tumpang yang paling enak menurut anda, akan saya update posting ini.
17 Comments for this post
waduh… jadi luaperrr. pingin pulanggg… tapi bener tuhhh .. sing paling enak nengendi yo.. tapi menurut aku semua penjual nasi tumpang punya ciri-ciri ato cita rasa yang berbeda-beda.. pondo enak’e kabeh.. tapi seperti ada yang beda ngono lohh.. koyok’e sih.. bener gak ?
bnr2..kangen kuliner kediri..golek sego tumpang ning bandung..ra ono..
Qda referensi tempat jualan sambel tumpang yang paling enak itu di depan foto “KING” dekat toko obat “MURNI”
tempat jualannya emang pinggir jalan tapi rasa sambel tumpangnya rasa restoran
@Rambo: agak barat dikit, di jakarta, ada bbrp tempat Om.. He22.. drpd ke Kediri deketan jkt
@Leny: Jl Brawijaya ya? jualan mulai sore cuma 2-3jam habis. Lokasi di trotoar hampir dekat belokan ke jembatan lama
@all: klo pengen nasi tumpang mak jross ya di Warung mbak Ben di Jl. Pakunden Deket JIWASRAYA Letjen S Parman Kediri…. Dijamin mantaf..
Klo didaerah Jakarta selatan datang ke Kalibata (dpn TMP Kalibata).. rasanya lumayan.. ok.. tumpang,. i love……
@Lukman: Suwun mas infonya.
Btw Mbak Ben itu yang utara jalan? deket gang?
@coliq:ok..kapan2 kalo ak dolan ke jkt,,ta cariknya tempate..ngomong2 daerah,e ndek sebelah mn itu?”
Pokoke kalau aku pulang ke kediri blm makan sambel tumpang rasane blm sampai rumah,yang asyik disepanjang jl. dhoho kalau malam
@Imam: benul Pak
.. tp kalau jl dhoho tumpangnya pake dikasih tepung 
@ lukman : opo tenan neng depan TMP Kalibata ono sambel tumpang..?? musiman opo mesti ono yo ? soale aku neng Kelapa gading Jakarta Utara.. lek pancen ono aku tak ndang rono
Di balikpapan depan BP ada nasi pecel tumpang Kediri, walaupun rasane rodho ruwet…tapi lumayan ngobatin kangen
masak sendiri aja Om.. pasti lebih ruwet he..he..he..
baru aja lihat andika FM..
tulisan ini dimuat/disadur tanpa link balik tanpa sumber..
http://www.andikafm.com/news/detail/216/11
di jalan pk bangsa barat stadion brawijaya warles pecel tumpang mbah tasmin kulupan komplit uenak tenan buka cuma sore tok..silahkan coba jam 8 malam biasanya wis habis.
bagi yang sedang perjalanan Kediri-Surabaya lewat Kertosono, ada warung pecel tumpang komplit di sebelah barat pasar Purwoasri..
Warung Bu Sumini, buka hanya malam hari..
isi 1 porsi lengkap, mulai kulup-kulupan, perkedel, srondeng, sambel goreng, peyek, ndog asin, dll. harga per porsi 5 ribu..
memang cukup mahal untuk ukuran harga di daerah tersebut, tapi warungnya gak pernah sepi. Rata-rata pengunjung dari luar kota
@andik: wah bisa d coba tuh
@Alfan: Wah iyo mbah, iku warung ruame terus. tapi durung pernah nyoba, he2..
Leave a comment
pencarian dari search engine: peta kediri jawa timur - santan es buah yg enak - kediri tempo - Kediri Big Sale 2010 - cara membuat es dawet - kediri expo 2010 - foto kota kediri - pekan budaya pemkot kediri - gor bung tomo - jombang tempo dulu - simpang lima gumul - bumbu pecel rembang kediri - bali tempo doeloe tahun 1800 - wisata dolo - radar kediri - resep getuk pisang kediri - resep getuk pisang kediri - alamat stikes karya husada pare - foto-foto lama kediri - resep rujak manis yang enak - Kediri - akademi kebidanan universitas kadiri - Resep sate kelinci - kediri tempo dulu - hotel bintang 3 di kediri -